Mi Celor Palembang - Chef Arnold yaitu salah satu juri MasterChef yang kehadirannya selalu ditunggu-tunggu, terutama kaum hawa. Selain piawai masak, chef kelahiran Surabaya ini juga dikenal punya penampilan yang memesona. Bertahun-tahun berkiprah di dunia masak memasak, Chef Arnold punya segudang resep yang dapat kamu coba di rumah. Tenang saja, resep-resep ala Chef Arnold ini gak melulu gunakan bahan yang ribet, kok. Semisal sebagian resep berikut ini yang dapat kamu coba sendiri di rumah.

Mi Celor Palembang Kamu bisa memasak Mi Celor Palembang memakai 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Mi Celor Palembang

  1. Siapkan BUMBU HALUS:.
  2. Sediakan 13 siung bawang merah.
  3. Siapkan 6 siung bawang putih.
  4. Sediakan 2 sdm ebi kering (rendam di air panas).
  5. Bunda butuh BAHAN KUAH:.
  6. Sediakan 200 ml santan isntant (aku pake 1 kotak merk k*ra).
  7. Sediakan 2400 ml air.
  8. Sediakan 1 kg udang ukurang sedang (untuk kaldu ambil kepalanya saja).
  9. Bunda butuh 5 sdm kecap asin.
  10. Siapkan secukupnya garam dan merica.
  11. Sediakan 2 sdm Gula.
  12. Anda butuh BAHAN PELENGKAP:.
  13. Sediakan telor rebus.
  14. Sediakan mi telor (direbus).
  15. Siapkan tauge.
  16. Sediakan daun bawang.
  17. Sediakan bawang goreng.

Cara membuat Mi Celor Palembang

  1. bersihkan udang, kupas kulitnya dan pisahkan kepala udang. rebus kepala udang dengan air untuk membuat kaldu. rebus dengan api kecil agar air tidak cepat menyusut ketika kaldu sudah jadi, angkat/keluarkan kepala udang dari kaldu.
  2. tumis bumbu halus sampai harum, masukkan udang, tumis hingga udang berubah warna.
  3. masukkan bahan tumisan dan udang ke dalam kaldu. aduk rata. tambahkan santan dan gula. masak dengan api kecil-sedang sampai mendidih.
  4. setelah mendidih, masukkan garam, merica, dan kecap asin. aduk rata. tunggu mendidih dan test rasa.
  5. Penyelesaian: susun dengan urutan berikut; mi, tauge, dan telur. kemudian siram dengan kuah. taburi daun bawang dan bawang goreng. mi celor siap disajikan :D.

Baca Juga : Resep Chef Arnold Lainnya

Mi Celor Palembang - Terima kasih dan Selamat Mencoba